Ach ja, die Atkins-Diät. Lange als gefährliches Quacksalbertum verdammt, feiert sie seit einiger Zeit ein triumphales Comeback. Das Prinzip: Wer abnehmen will, soll viel Eiweiß und Fett zu sich nehmen und stattdessen auf Kohlehydrate verzichten – die völlige Umkehrung von Low-Fat-Diäten. Hauptfeind ist Zucker in allen Formen, weil er den Blutzuckerspiegel durcheinander bringt und für Heißhungerattacken verantwortlich ist. Die Atkins-Diät zählt statt Kalorien Kohlehydrate und verlangt von uns, nicht nur auf Süßigkeiten zu verzichten, sondern uns auch bei Lebensmitteln zurückzuhalten, die wir als gesund empfinden – wie bei Reis oder manchen Früchten und Gemüsen.

Tatsächlich ergaben Langzeitstudien, dass man durch die Atkins-Diät abnimmt. Allerdings kommt es zu so unschönen Nebenwirkungen wie Mundgeruch und Verstopfung. Das Hauptproblem bei der Atkins- und anderen Eiweiß-Diäten besteht darin, dass Menschen es schlechterdings nicht für längere Zeit ertragen, auf Südfrüchte (Fruchtzucker!), Nudeln und Reis (Kohlehydrate!) und Ähnliches zu verzichten. Und deswegen irgendwann Rückfälle erleiden. Wie bei jeder Diät, die bestimmte Lebensmittelgruppen verdammt.