Aber diese Regel hat Grenzen: Wenn man weniger isst, als der Körper an Energie benötigt, verlangsamt sich sein Metabolismus – er will ja nicht verhungern und sorgt dafür, dass die Energiereserven ökonomischer eingesetzt werden. Deswegen erreicht man mit Fasten das Gegenteil dessen, was man sich vorgenommen hat: Sobald man wieder normal isst, nimmt man schneller zu, als man abgenommen hat, weil der Körper gelernt hat, mit weniger Energie auszukommen.