So setzen Sie Ihren Fett-Spar-Tag auch beim Essengehen fort – treffen Sie die richtige Auswahl!

Tipp 37: Sie sind zum Essen verabredet? Dann überreden Sie Ihre Freunde doch, mit Ihnen zum Japaner zu gehen statt zum Griechen oder Italiener. Eine Sushi-Mahlzeit liefert nur etwa 500 Kalorien und kaum Fett (je nach Fischsorten 5 bis10 Gramm), eine „Olympiaplatte“ füllt den Wanst dagegen mit satten 1200 Kalorien bei rund 35 Gramm Fett. Mahlzeit!

Tipp 38: Salate sind eine leichte Mahlzeit. Wenn das Dressing stimmt. Light: Salatsaucen mit Jogurt, Brühe, Saft, Essig und Öl selbst dosiert. Heavy: Mayo, Blue Cheese, Vinaigrette mit viel Öl.

Tipp 39: Pasta ist nicht gleich Pasta. Beim Italiener können Sie himmlisch leicht oder teuflisch schwer essen. Zum Abheben: Makkaroni arrabiata, Spaghetti Primavera, pure Tomatensauce. Für eine schwere Landung: Teigwaren al forno oder mit Sauce Carbonara, Gorgonzola, Alfredo.

Tipp 40: Darf’s ein Aperitif sein? Überlegen Sie sich es lieber noch einmal. Ein Campari-Orange zum Beispiel schlägt zwar nur mit circa 100 Kalorien zu Buche, doch er regt zusätzlich den Appetit an, und Alkohol hemmt den Fettabbau.

Tipp 41: Schauen Sie nicht aufs Geld und bestellen Sie was Edles. Denn die Feinsten Dinge sind auch die magersten. Beispiel: Rinderfilet, Schnitzel oder Geflügelbrust. Aber natürlich immer unpaniert! Eine sehr figurfreundliche Alternative ist auch Wildfleisch: Da sich die Tiere viel bewegen, sind sie muskulös, setzen kein Fett an.

Tipp 42: Die Beilage macht’s: Fettarm sind Pell- und Salzkartoffeln, Reis, Brot, Nudeln. Heavy dagegen: Bratkartoffeln, Pommes frites, Rösti, Gratin, Knoblauchbrot.

Tipp 43: Lieben Sie Fisch? Sehr gut, denn er enthält nicht nur wertvolles Jod und Eiweiß. Es gibt auch viele fettarme Sorten. Schlanker Fang: Hecht, Barsch, Flunder, Kabeljau, Schellfisch, Scholle, Seelachs, Zander. Fette Beute: Hering, Tunfisch, Sprotten, Makrele und Lachs. Der Trost: Sie enthalten aber sehr gesunde Fette.

Tipp 44: Sicher kennen Sie das auch: Sobald man am Tisch sitzt, hat man Hunger. Wer jetzt fröhlich Weissbrot mit Kräuterbutter oder Knoblauch-Mayo futtert, kann den Hauptgang gleich wieder abbestellen. Pro Schnittchen kostet Sie der Spaß nämlich circa 80 Kalorien und 3 Gramm Fett!

Tipp 45: Ach, ich ess nur einen kleinen Salat. Der liegt nicht so schwer im Magen. Stimmt nur, wenn die Zutaten auch die richtigen sind. Die Don’ts: Avocado, Käse, Speckwürfel, buttergetränkte Croûtons, Eier, Bacon.

Tipp 46: Des Koches Stolz und der Figur Feind sind Saucen. In ihnen steckt oft reichlich Butter, Öl oder Sahne. Hollandaise ist eine Butter-Bombe, ebenso Bearnaise, bei Béchamel macht’s die Sahne, bei Pesto das Öl. Besser sind Saucen auf Gemüsebasis oder eingekochter Sud.

Tipp 47: Übrigens: Sie müssen nicht aufessen – nur weil’s bezahlt ist. Achten Sie auf Ihr Sättigungsgefühl (es setzt erst nach circa 20 Minuten ein), essen Sie bedächtig und genussvoll.