Kaffee hat keine Kalorien – sofern man auf Milch und Zucker verzichtet. Die energiereichen Nährstoffe Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette kommen in dem Getränk praktisch nicht vor. Löslicher Kaffee enthält einen etwas höheren Anteil an Nährstoffen, die Menge fällt kalorienmäßig jedoch kaum ins Gewicht.

Kaffee ist also keine Kalorienbombe – sondern sogar ein Kalorienkiller: So belegen Studien, dass moderater Kaffeegenuss den Energieumsatz des Körpers steigert. Als Energieumsatz bezeichnet man die Umwandlung von Nahrung in Energie und ihre Nutzung für den Zellstoffwechsel, die Muskelarbeit und das Wachstum. Die daraus resultierende erhöhte Wärmeabgabe steigert den Kalorienverbrauch des Körpers am Tag um ca. 50 bis 100 Kilokalorien.