Frauen – dies ist wissenschaftlich belegt – vertragen weniger Alkohol als Männer. Der Grund: Zum einen ist ihr Anteil an Fettgewebe im Vergleich zum Muskelgewebe größer. Fettgewebe wirkt als Alkoholdepot und gibt den Stoff kontinuierlich ans Blut ab. Zum anderen ist das im Magen vorhandene, Alkohol abbauende Enzym Alkohol-Dehydrogenase bei Frauen nicht so aktiv wie bei Männern. So bewältigen Männer in einer Stunde 0,1 Gramm Alkohol pro Kilogramm Körpergewicht, Frauen nur 0,08.