Diese Lebensmittel sollten Sie nach Auffassung von Nicholas Perricone möglichst meiden:

Margarine: wird samt Butter und Bratfetten konsequent vom Speiseplan gestrichen. Ihre gesättigten Fettsäuren schädigen die Hautzellen und reichern sich als Fettdepots im Körper an – machen also dick.

Kaffee: schadet der Haut, weil er den Insulinausstoß fördert und damit die schädlichen Entzündungsprozesse in der Haut begünstigt. Außerdem fördert Kaffee das hautbelastende Stresshormon Cortisol.

Karotten: Einige Obst- und Gemüsesorten, darunter Karotten, Bananen, Trauben und Mango haben einen hohen glykämischen Index und stehen deshalb auf der Verbotsliste der Perricone-Diät. Der glykämische Index gibt an, wie rasch der Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit ansteigt. Geht das schnell, sollte man die entsprechenden Lebensmittel meiden.

Orangen: Zwar enthalten Orangen einen hohen Anteil an Vitaminen, aber auch einen ebenso hohen Anteil insulinfördernden Fruchtzucker. Sie sind daher eher nachteilig für den Energie-Stoffwechsel. Gesündere Vitamin-C-Lieferanten sind laut Perricone Äpfel und Zitronen.

Pizza: Kohlenhydrate in der Pizza blockieren den Fettabbau. Aber einmal der Woche ist durchaus okay!

Weißer Reis: wirkt direkt auf die Bauchspeicheldrüse und regt sie dazu an, Insulin zu produzieren. Ungünstig für die Haut, da Insulin laut Perricone der Hauptübeltäter in Sachen Hautalterung ist.

Trockenobst: extrem kalorienreich und enthält große Mengen an Fruchtzucker, der die Kollagene in der Haut angreift. Außerdem enthalten Trockenfrüchte keine ihrer ursprünglichen Vitamine mehr.

Weißbrot: verursacht im Körper einen schnellen, heftigen Anstieg des Blutzuckerspiegels, was wiederum die Bauchspeicheldrüse dazu anregt, große Mengen an Insulin zu produzieren.