Riechen kann man erlernen – und zwar an der weltweit einzigen Parfumeur-Schule, dem „Institut Supérieur du Parfum“ in Paris. Die Ausbildung dauert etwa drei Jahre. Dabei nimmt die Schulung des Geruchssinnes und des Geruchsgedächtnisses einen breiten Raum ein. So lernen die angehenden Parfümeure beispielsweise, Duftstoffe zu erkennen und zu unterscheiden.