Leckere SommerrezepteSummer Food

von Amici Leidenschaftliche Hobby-Photografin
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Sommer, Sonne, Hitze: wenn es heiß wird vergeht uns der Appetit auf deftige, warme Speisen. Frisch, leicht und vitaminreich soll es sein. Und natürlich gut für die Bikinifigur. Besonders geeignet ist eine Kombination aus kalorienarmen Lebensmitteln mit Gemüse, frischen Salaten und saisonalem Obst.

Hier sind ein paar Anregungen für leckere Sommerrezepte

 

Erdbeercarpaccio

 

Süße Erdbeeren

mit Frischkäse gefüllte Pepperoni

Bunter Pfeffer aus der Mühle

Frisches Basilikum

Balsamico

 

Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Auf einem Teller anrichten und mit den in Ringe geschnittenen Frischkäsepepperoni, buntem, gemahlenem Pfeffer, frischem Basilikum und etwas Balsamico garnieren.

 

 

Melonenwürfel mit Feta und Serranoschinken

 

Verschiedene Melonensorten

Fetakäse light

Serranoschinken

Basiliumblättchen

 

Melone und Feta in gleichgroße Würfel schneiden und als Quader aufschichten. Serranoschinken um den Turm anrichten und mit Basilikumblättchen garnieren.

 

 

Knackiger Salat mit Kirschen und Champignons

 

Champignons

Süße Kirschen

Blattsalate

Balsamicoessig

Olivenöl

Salz

Pfeffer aus der Mühle

 

Champignons vierteln und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Kirschen entkernen und zusammen mit den gebratenen Champignons auf den Sommersalaten anrichten. Mit einer Vinaigrette aus Balsamicoessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.